Teamleider Brasserie

voor 32-38 uur per week

 

Over Royal Delft

De Porceleyne Fles BV (Royal Delft) is dé toonaangevende producent van handgemaakt Delfts Blauw aardewerk. Royal Delft is de laatst overgebleven aardewerkfabriek uit de 17de eeuw. Hier wordt het wereldberoemde Delfts Blauw volledig met de hand beschilderd volgens eeuwenoude tradities. Jaarlijks ontvangt het Royal Delft Museum 120.000 bezoekers vanuit de hele wereld die het unieke ambacht van Royal Delft komen bewonderen.

  • In de functie van teamleider brasserie houd je je onder andere bezig met:
  • Aansturen van medewerkers brasserie
  • Maken van roosters
  • Coördineren van dagelijkse gang van zaken
  • Gastvrije bediening van onze (internationale) gasten
  • Zelfstandig of in teamverband verzorgen van onder andere lunches en high tea’s voor zowel groepen als individuele gasten
  • Keukenwerkzaamheden, zoals het bereiden van diverse gerechten en het schoonhouden van de brasserie met bijbehorende keuken
  • Inkopen van producten
  • Meedenken over de samenstelling van de menukaart en de prijsstelling van de producten
  • Beheert alle afdelingsadministratie
  • Verantwoordelijk voor de controle op de HACCP normen

 

Over de functie

Brasserie1653 is een unieke plek in het midden van het monumentale pand waar Royal Delft Museum zich bevindt. Bezoekers van hebben de mogelijkheid om hier te genieten van een drankje, lunch, high tea of een gebakje. Met de mogelijk om binnen te zitten, in de serre die uitzicht geeft op de tuin of in de tuin zelf is Brasserie1653 een diverse werkplek.

 

Functie eisen

  • Jij hebt ervaring met in de horeca werken en bent niet bang je handen uit de mouwen te steken
  • Leidinggevende ervaring is een pre
  • Servicegericht en representatief
  • Stressbestending en een aanpakker; spitsuur tijdens de lunch is voor jou geen probleem
  • Bereidheid om in het weekend, tijdens feestdagen en soms in de avonduren te werken
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal

 

Wij bieden

Een leuke zelfstandige en dynamische functie in een toeristische markt, binnen een klein team met een informele werksfeer en flexibele werktijden.

 

Solliciteren

Informatie over de functie is te verkrijgen bij Astrid Keijzer, op telefoonnummer 015-7600802.
Je schriftelijke sollicitatie, voorzien van CV, kun je sturen aan Cindy Kleute via vacatures@royaldelft.com

 

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld